채식#01 식사 아이디어

<채식#01 식사 아이디어>

 

요리를 1도 못하는 상태로 유학을 왔다.

고기가 언젠가부터 맛이 없어졌고, 소화도 잘 안되기 시작했다.

어렵지 않게 고기를 끊고, 점차적으로 생선, 나중에는 계란, 유제품도 피하게 되었다.

어쩌다보니 비건식을 하게 되었달까. 내 몸에도 마음에도 가장 편한 방법을 선택한 듯 하다.

채식하면 먹을게 하나도 없을 줄 알았는데, 고기나 별 대단한 재료 없이 풍성하고 즐거운 식사를 할 수 있더라.

그래서 적어내려가보는 식사 아이디어 14가지!

 

한국에서처럼 먹고싶을때, 시간여유가 있을때

• 마파두부 덮밥
• 들깨미역국
• 떡볶이/라볶이
• 잡채(feat.두부)
• 가지덮밥
• 시금치Soyaschnitzel김밥
• 닭갈비(닭 대신 콩고기/Soyaschnitzel로)

 

시간 여유가 적을 때, 간단하게

• 두부볼로네제 라자냐
• 렌틸카레/짜장 (한꺼번에 많이해서 여러번 먹기)
• 렌틸콩수프
• 참깨소스 버섯병아리콩 파스타
• 월남쌈 (feat. 땅콩소스)
• 후무스 메밀면
• 매운 자우어크라우트 찌개  (일명 가짜김치찌개)