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유학생 비건레시피

채식 #11 칼칼하고 시원한 표고된장찌개, 엄마도 놀란 유학생 비건 집밥 레시피 멸치육수, 고기 없이도 깊은 맛을 내는 칼칼한 된장찌개 레시피를 소개합니다! 야채만 깍둑썰기 하면 요리의 반이 완성되었다고 할 만큼 정말 쉽고 간단합니다. 해외에서 더 유명한 한식 유튜버 Maangchi 님의 레시피를 비건 버전으로 바꾸어보았어요 :) 재료 감자 1개 양파 1개 (큰 양파는 반 개) 애호박 반 개 청양고추 1개 마늘 4알 표고버섯 4개 다시마 파 두 줄기 된장 5 밥숟가락 두부 한 모 조리순서 1. 재료 썰기 표고버섯 4개를 한나절 물에 불려둡니다. 마늘 네 쪽을 다져요 감자, 양파와 호박을 깍둑썰기 합니다 청양고추 1개, 파 1줄기 반을 어슷 썰어주세요 두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 썰어요 2. 육수 만들기 표고버섯불린 물과 다시마를 넣고 물(종이컵 3컵)을 붓고 7-8분 중강 불에 .. 더보기
채식# 05 청경채 된장무침, 유학생 비건레시피, 간단한 채식레시피, Maangchi's Recipe 문득 그런 날이 있다.뜨끈한 국물이나 달콤한 간장맛보다아삭아삭한 식감의 채소로 가볍게 한 끼 하고 싶은 날.Maangchi 아주머니의 레시피는 따라하기 쉽고, 결과물도 맛있다. 조리시간: 10분재료: 마늘 1쪽, 파 1줄기(?), 된장 2 숫가락, 고추장 1 작은숫가락, 참기름 2 작은숫가락, 깨, 청경채 1~2 포기(?)1. 마늘과 파를 다져준다.2. 다진 마늘,파에 된장, 고추장, 참기름, 깨를 넣고 섞어준다.3. 청경채는 입에 들어가기 좋은 사이즈로 자르고 끓는물에 1-2분 정도 데친다.4. 3에서 만든 소스에 버무린다.  기호에 따라 깨를 더 뿌려준다.(이미지출처: eatsmarter.de) www.maangchi.com/recipe/bok-choy-muchim Bok choy seasoned w.. 더보기

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