채식 #10 채식라면, 비건라면, 맛있게 먹는 방법

채식 #10 채식라면, 비건라면, 맛있게 먹는 방법

  이미지 출처: https://blog.nongshim.com/301

채식을 해도 라면이 당길 때가 있다.

요리는 하고 싶지 않고 편하게 한 끼 하고싶을 때에도

찾게 되는 음식이 있으니,

그 이름하여 "라 면"

 

 독일 아마존 캡처

 

채식인들을 위한 라면이라 동물성 원료가 1도 들어가지 않았다.

독일 전역에 있는 슈퍼마켓 체인 REWE에서 쉽게 볼 수 있는 라면이니만큼

국내보다 해외에서 인기가 좋은 라면이다.

독일아마존에서 주문하면 1봉에 1340원이고,

 국내최저가는 1봉 기준 1320원으로

가격차이가 거의 없다.

(국내에서는 하림과의 상표권 분쟁 때문에 '야채라면'으로 통합된 듯

참고: www.upinews.kr/newsView/upi202007200085)

 

이름에서 보듯 맛이 '순'하기 때문에

기존 라면처럼 강하고 자극적인 맛을 내진 않는다.

그래도 바쁠 때 라면보다 더 빨리 조리되는 식품이 없었던지라

아마존에서 한 박스 사다가 쟁여놓고 먹었다.

 

채식 라면 맛있게 먹는 방법

기존 라면보다 맛이 순하기 때문에,

보다 자극적인 맛이 당길 때는

1. 물양을 좀 줄이고,

2. 고추가루와 후춧가루를 더해준다

3. 마늘가루도 뿌려주면 금상첨화

4. 양배추나 냉장고에 있는 야채를 썰어서 넣어주기

 

국물 맛 평가

채식 라면에 대한 가장 큰 오해 중 하나가,

사골육수나 해물육수가 안 들었다고 국물이 맛없을 거라 생각하는 거다.

고기와 해물의 혀에 내려앉는 무거운 맛과는 다르게

야채만 들었어도 깊고 담백한 맛을 낸다.

 

그 외 다양한 비건 라면

한국에서는 더 다양한 채식 라면을 접할 수 있는데,

삼육식품 '우리밀 채식 감자라면' (1봉 1191원)

오뚜기 '채황라면' (1봉 665원),

쿠팡 이미지캡처

새롬식품 '현미 채식라면' (1봉 1760원),

쿠팡 이미지캡처

iCOOP 자연드림(생협)의 채소라면 (1봉 1590원, 조합원가 1140원) 등이 대표적이다.

 iCOOP 자연드림 이미지캡처

직접 먹어보지 않았지만, 라면 각각의 후기를 살펴본 결과,

보통 비건라면은 기존 라면보다 순한 맛을 자랑하고,

면에 감자가 함유되어 식감이 보다 쫄깃하다는 공통점이 있다.

 

채식인이라고 항상 건강하고 조리시간이 오래 걸리는 느린 음식(slow food)만 먹을 것 같았죠? 채식은 생각보다 쉽고, 즐겁습니다 :)